20 простых способов приготовить камбалу

Самые большие в мире

2008 год РИА НОВОСТИ опубликовали статью, в которой говорилось, что в Пхеньяне выставлена огромная камбала длинной от двух метров, весом 130 килограмм, возрастом 30 лет. Это чучело, было подарено прежнему президенту Корейской Народной Демократической Республики, рыбаками города Синпхо, которые выловили ее в Японском море. По имеющимся данным, экземпляр наиболее крупный в мире.

2013 год в Норвежских водах рыболов побил мировой рекорд по добыче самой большой рыбы палтуса, когда-либо пойманной на удочку. Ее поймал Марко Либенов, который в шутку подумал, что он зацепился за подводную лодку, когда чудовище приняло его приманку. После 90 минут вытаскивания его на поверхность Марко и двое его друзей обвязали веревку вокруг хвоста 2,75 метровой рыбины и отбуксировали ее на берег, где смогли поднять только краном, она весила 233,600 кг. На фото рядом с гигантской рыбиной 30 летний парень из Германии, легко побивший существующий рекорд в 190 кг для атлантического палтуса, признанный Международной ассоциацией рыболовства. В данный момент, он подал иск в IGFA и ожидает подтверждения.

Камбала – это вкуснейшая рыбешка с необычной биологией. Вылупившись и плавая вертикально, питаясь планктоном мальки достигая определенного размера (процесс занимает от шести до десяти недель) опускаются на дно. Большинство из них недолговечны и достигают законных размеров для отлова, около двух лет, поэтому, немногие живут больше пятилетнего возраста, хоть и известный эксперимент с шахматной доской показал, что они мастера камуфляжа и легко спрячутся от хищников. Печально, что нет данных, сколько ежегодно вылавливается по всему миру, этой необыкновенной рыбки.

Мясо и икра камбалы польза и вред

Нежное, ароматное мясо черноморского калкана с богатым, сбалансированным химическим составом оказывает полезные действия на организм человека:

укрепляет костную ткань, зубную эмаль;
снижает количество липопротеинов низкой плотности (ЛПНП);
участвует в синтезе пищеварительных ферментов, усвоении глюкозы;
предотвращает патологии сердца, сосудистые катастрофы;
антиоксиданты в составе замедляют старение, продлевают жизнь клеток;
устраняет ломкость волос, ногтей, сухость кожи;
стимулирует работу серого вещества головного мозга, улучшает когнитивные способности, память, концентрирует внимание;
ускоряет регенерацию тканей, заживляет раны, порезы, ожоги;
сокращает время реабилитации после тяжелых болезней, травм;
укрепляет иммунную защиту;
улучшает зрение;
нормализует уровень гемоглобина в крови;
борется с хронической усталостью, повышает работоспособность, выносливость.

Камбала полезна при хронических заболеваниях желчного пузыря, желудка, железодефицитной анемии, гипотиреозе. Глицин, треонин, серин и другие незаменимые аминокислоты в составе калкана помогают восстановлению мышечной ткани после соревнований, занятий спортом, тяжелой физической работы.

Мясо черноморской камбалы без углеводов, с мизерным содержанием жирных насыщенных кислот и низкой калорийностью используются в диетическом питании.

У беременных, включающих калкана в рацион, реже наблюдаются патологии развития плода. У мужчин больше вырабатывается тестостерона, усиливается либидо, потенция. Женщин Омега-3 жирные кислоты защищают от болезней мочеполовой системы.

Перечень полезных свойств черноморской камбалы не исключает противопоказаний. Не рекомендуется употреблять рыбу людям при гипертиреозе, склонности к аллергическим реакциям, индивидуальной непереносимости.

У жареного, соленого, копченого калкана и икры противопоказаний больше:

нарушения обмена веществ, болезни суставов;
почечная недостаточность;
патологии сосудов, миокарда;
заболевания печени, поджелудочной железы, желчного пузыря в хронической и острой формах.

Употребление камбалы в сыром виде опасно риском заражения гельминтами.

Камбала северная двухлинейная, или белобрюхая (Lepidopsetta polyxystra, англ. — Rock sole)

Эту камбалу легко отличить по строению боковой линии, которая имеет резкий изгиб в виде высокой дуги над грудным плавником и дополнительную спинную ветвь, хорошо заметную со слепой, белой стороны тела. Верхняя сторона – коричнево-серая с мелкими темными пятнами.

В камчатских водах достигает длины 51 см, массы 1,9 кг, живет 17 лет. Средняя длина в уловах 30-35 см при массе 0,4 — 0,6 кг.

Крупная половозрелая камбала зимует на глубинах 150-350 м в декабре-апреле. Единовременный нерест в водах Камчатки продолжается с марта по апрель. После нереста начинается весенняя миграция из района зимовки в шельфовую зону, где на глубинах 30 — 100 м с июля по октябрь она активно питается моллюсками, иглокожими. Доминирует в уловах камбал у восточного побережья Камчатки, в заливах Карагинском и Олюторском.

Проще некуда — жареная камбала в муке

Самая доступная панировка для любой рыбы – мука, которая найдется почти у каждого на кухне. Она сохранить целостность основного продукта и поможет образоваться корочке. Так жарить можно кусочки, филе или тушки целиком.

Ингредиенты:

камбала – 1-1,2 кг;
мука пшеничная (можно заменить кукурузной, если любите) – порядка 100 г;
соль самая обычная, не йодированная, среднего помола – 1-1,5 ч. л.;
подсолнечное рафинированное масло – сколько уйдет для обжаривания.

Способ приготовления:

При необходимости разморозить рыбу, соскоблить чешую. Если есть головы – отрезать. Удалить внутренности и пленку, которая выстилает брюшную полость. Плавники срезать ножницами – так быстрее и удобнее.

А хвост – при помощи ножа. Каждую рыбку промыть, просушить. Если некоторые тушки попались крупнее, чем остальные, их можно порезать кусочками. Так вся партия приготовится одновременно, ничего не пригорит и не останется сырым.

Выложить подготовленную камбалу на большую тарелку, натереть ее солью со всех сторон. Оставить на 10-15 минут для просаливания. В муку, которая будет использоваться для панировки, также можно положить немного соли. Больше никаких приправ я не использую, но по желанию можно посыпать рыбу молотым черным или белым перцем, тимьяном и другими специями по вкусу.

Налить масло, чтобы оно покрывало дно равномерным слоем. Включить средний огонь. Пока сковорода разогревается, обвалять камбалу в муке. Остатки стряхнуть. Выложить рыбу в разогретый жир. Жарить на умеренном огне до золотистой корочки. Обычно это занимает 3-4 минуты. Форма тушек плоская, поэтому старайтесь не передерживать их на огне, иначе получится суховато. Когда нижняя сторона покроется золотистой корочкой, аккуратно поддеть рыбину лопаткой и перевернуть ее на другой бочок. Продолжать жарить еще 2-3 минуты, до полной готовности.

Обжаренную рыбку снять на салфетку, а затем – на блюдо. Подавать в горячем виде.

Особенности поведения камбалы и её виды

Камбалы относятся к хищникам, поэтому прекрасно двигаются в толще воды, хоть и имеют необычное, «расплющенное» тело. По натуре эти рыбы — одиночки. Чтобы самим не стать жертвой более крупных хищников, камбале приходится маскироваться под цвет окружающей среды. Способность к мимикрии помогает ей также в охоте на мелкую рыбу.

Собираясь ловить камбалу, полезно знать, что она по натуре своей пассивна. Большую часть времени камбала проводит в засаде — зарывшись в песок, и поджидая добычу. Вдоль дна плоская рыба перемещается не торопясь. Но, если понадобится, может развить большую скорость.

Вред и польза для человека

Ловля камбалы

Врачи-диетологи считают плоскую рыбу лечебным продуктом.

Состав ценных веществ делает камбалу полезной при таких заболеваниях, как:

гипотиреоз;
сердечнососудистые заболевания;
хронический гастрит;
холецистит;
аутоиммунные заболевания;
синдром хронической усталости;
анемия.

Польза камбалы

Кроме диетического питания при хронических заболеваниях камбала хороша в обычном рационе.

Её полезные свойства обеспечивают:

набор полезного веса при беременности;
быстрое восстановление после тяжёлых болезней;
профилактику рака у пожилых людей;
повышение умственной работоспособности, памяти у школьников и студентов;
повышение полового влечения;
улучшение структуры волос и ногтей;
очищение кожи, повышение её тургора.

Вред камбалы

Рыба, как правило, не наносит вреда здоровью. Оздоровительная ценность рыбы зависит от способа приготовления. Камбала теряет большинство полезных свойств при солении, копчении, консервировании.

Приготовленная этими способами камбала способна нанести вред различным органам человеческого тела:

солёная камбала задерживает жидкость в организме, приводит к отёкам и нездоровому набору веса;
солёная камбала даёт чрезмерную нагрузку почкам;
солёно-сушёная камбала концентрирует соль в суставах, что приводит к артритам;
копчёная и консервированная рыба является средоточием канцерогенов.

Важно! Сушёная камбала без соли сохраняет почти все ценные вещества. Но рыбу в сушёном виде нельзя есть людям с желудочно-кишечными заболеваниями.

Ареал обитания и образ жизни камбалы

Черноморский калкан живет в Чёрном, Средиземном морях. Чаще рыбу добывают в Крыму, Украине (Херсонской, Николаевской, одесской областях), в нижнем течении рек Днестр, Днепр. В Азовском море обитает мелкий подвид черноморской камбалы азовский ромб.

В России массовый промысел камбалы калкана в Черном море организован на побережье Абхазии, в юго-западных территориальных водах Кавказа, Керченском заливе.

Образ жизни представителей вида формирует придонное существование. Хищная рыба охотится их засады. Камбала быстрыми движениями тела поднимает частицы грунта со дна, ложится в углубление, сверху покрываясь оседающим песком. На поверхности остаются только глаза, часть головы. Для потенциальной добычи, врагов калкан становится невидимым не только из-за умения прятаться, но и по причине мимикрии, когда измененный окрас тела сливается со дном.

При обнаружении черноморская камбала резко поднимается, становится на ребро и быстро уплывает в безопасное место, где опять опускается в придонные слои воды. У половозрелых крупных рыб только один враг в природной среде — катран или черноморская акула.

Летом калкан заходит на отмели, зимовать уходит подальше от береговой кромки на глубину до 100 м.

Цикл жизни камбалы

Икринки вылупляются на 10-15 день после нереста. Личинки растут и развиваются без участия взрослых особей. После того как мальки переходят на более взрослое питание, их организм начинает меняться. Спинной и анальный плавники смещаются к бокам, глаз с левой части тела перемещается на правую. Верхний бок темнеет, а слепой становиться светлее. Иногда смещение происходит, наоборот, такое развитие характерно для речных камбал.

Во время метаморфоз малки начинают уходить из толщи воды на глубину. Это связано с деформацией воздушного пузыря. Когда воздух из плавательного пузыря выходит, мальки полностью переходят на донный образ жизни. Половозрелость наступает примерно на 3–4 год жизни.

В среднем цикл жизни камбалы может насчитывать от 20 до 30 лет. Но в дикой природе особям сложно дожить до такого возраста. Причинами могут быть хищники, загрязнения водоёмов и рыболовный промысел.

Противопоказания и вред камбалы

Существует ряд противопоказаний к употреблению данной рыбы:

Любая рыба — представитель первого ряда аллергенов. Камбала не является исключением. Если у человека склонность к аллергическим реакциям на рыбу и морепродукты, не стоит рисковать, вводя их в рацион.
При покупке рыбы необходимо интересоваться средой ее обитания. Выращенная в загрязнённых водоёмах рыба способна накапливать в себе соли тяжёлых металлов, вред которых очевиден.
При готовке камбалы рекомендуется выбирать щадящие способы приготовления: тушение, варка, готовка на пару. При жарке рыбы выделяются канцерогены, вызывающие онкологические заболевания. Соленую рыбу противопоказано употреблять людям, имеющим проблемы с почками и склонность к отекам. Сушенная — не желательна для людей с проблемами желудочно-кишечного тракта из-за обилия соли и приправ. Копчёная камбала содержит множество канцерогенов и вредных веществ.
Большое содержание белка может оказать и негативное воздействие. Это касается людей с белковой непереносимостью.
Камбала противопоказана людям с избыточной работой щитовидной железы.
К большим недостаткам камбалы многие относят ее неприятный резкий запах, появляющийся при готовке. Это останавливает от покупки этой ценной рыбы. Однако многие просто не знают, что снятие предварительно кожи с рыбы перед приготовлением избавит от запаха. Поэтому считать это минусом стоит вряд ли.

Способы ловли камбалы

Ловля камбалы — это довольно популярный вид рыбалки. Этих донных хищников ловят практически в любом месте, где есть выходы к морю. Самый активный клёв бывает ночью и ранним утром. В дневные часы поклёвки могут уменьшиться или пропасть полностью. А также рыболовы отмечают активацию рыбы после шторма.

Искать камбалу лучше всего на участках с перепадами глубины и естественными укрытиями. Речная и морская рыба часто собирается на участках слияния пресной и морской воды. Представители вида предпочитают дно, покрытое песком или мелкой галькой.

С берега ловить рыбу лучше во второй половине лета или начале осени. В этот период у камбаловых начинается активный жор перед холодами. Рыба подходит ближе к берегу и активно берёт любые приманки.

Ранней весной представители вида держатся на удалении 3–5 км от береговой линии. Поэтому на берегу клёва практически нет. Зимой рыба теряет активность и не реагирует на приманки.

Приманки:

креветка;
мясо моллюсков;
анчоус;
мясо кальмара;
морские черви;
кусочки рыбного или куриного филе;
мелкие рыбки;
блесна;
искусственные, пассивные приманки.

Представители вида сбиваются в косяки только на время нереста, поэтому в другой период рыбу приходится искать и вылавливать по одной. Для этого прекрасно подходят спиннинговые и донные снасти. При выборе снастей стоит учитывать способ ловли, размеры улова, наличие соли в воде, сезон и прочие факторы.

Для береговой рыбалки подходят жёсткие спиннинги от 4 до 5 метров с тестом не меньше 120–180 гр

В море следует уделить внимание леске она должна выдерживать нагрузки до 10–15 кг и не портиться от солёной воды. Катушки лучше устанавливать не меньше сороковки

Для песчаного дна нужно использовать якорные грузила

Важное условие — это нахождение приманки на дне, так как камбала редко поднимается в верхние слои

Гораздо удобнее использовать несколько удилищ, чтобы была возможность обловить больше участков за один раз. При отсутствии клёва нужно перемещаться вдоль береговой линии или делать забросы на разное расстояние.

Не следует сразу подсекать камбалу, так как представители этого вида отличаются медленным заглатыванием наживки. Для повышения интереса рыбы можно потихоньку подтаскивать приманку по дну.

Хороших результатов можно добиться обычными донными снастями. Для этого будет достаточно собрать простые закидушки и установить их на разной глубине.

С лодки лучше всего рыбачить спиннингом от 1.2 до 2 метров. В качестве приманки используют наживки животного происхождения, блесна или силикон. После заброса приманку медленно проводят по дну делая при этом продолжительные паузы. При ловле рыбы с движущейся лодки стоит учитывать время за которая рыба должна среагировать на приманку.

Описание

Рыба камбала обладает весьма оригинальной формой туловища, что позволяет легко идентифицировать её среди других представителей ихтиофауны. К основным отличительным чертам вида относятся:

плоское туловище, окаймлённое по периметру сросшимися плавниками;
косой рот, внутри которого находится множество мелких и острых зубов;
средних размеров голова, имеющая неправильную форму;
большие, рядом стоящие глаза;
плохо развитый хвостовой плавник;
тёмная верхняя и светлая нижняя сторона.

Следует отметить, что на первых месяцах жизни мальки этой рыбы не сильно отличаются от молоди других видов. Только по мере взросления они начинают приобретать характерные для этого семейства внешние признаки.

Достигнув годовалого возраста, молодые особи переворачиваются на один бок, который через некоторое время практически полностью атрофируется, при этом сохраняя дыхательные и плавательные функции. Стоит отдельно отметить высокую способность камбалы к мимикрии. Даже с близкого расстояния бывает очень трудно заметить лежащую на дне рыбу.

Интересно! Процесс полной смены окраса занимает всего несколько минут. Этот водный обитатель может копировать цвет донного грунта вплоть до мельчайших подробностей.

Опасные свойства

Камбала может стать опасной только в исключительных случаях. Это касается особей, выловленных в загрязненных водах. Известно, что тушки рыб легко впитывают из воды все токсины, в том числе и опасную ртуть. Нельзя есть камбалу людям с аллергией на рыбу и с непереносимостью белка

Если рыба предназначается для ребенка, очень важно убедиться в свежести продукта и в качестве его приготовления

Камбала – неоценимая рыба. Отличные вкусовые качества и питательные характеристики делают ее одной из популярнейших рыб в мире. Ее белое мясо сохраняет сочность и нежность в любом блюде.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:

Когда лучше ловить камбалу

Выбирая снасть на камбалу, важно учитывать сезон охоты. Оптимальным временем для рыбалки считается осень

Особи подходят близко к берегу, наблюдается активный клев.

Зима

Зимой камбалу поймать сложно. Рыба уходит глубоко на дно, плохо реагирует на приманку. Для ужения используют донку или коромысло. Лучше всего проводить рыбалку в акватории Балтийского моря.

Лето

Летом рыба обитает вдали от берега. Поэтому рыбалку осуществляют с лодки, отплыв на расстояние до 10-15 км.

Ловля камбалы

С берега хищника можно удить на мормышку-попугайчика.

Когда по вашему мнению лучше ловить камбалу?

Осень
48.72%

Зима
15.38%

Весна
12.82%

Лето
23.08%

Проголосовало: 39

На что ловить камбалу – приманки

Выбирая приманку, учтите характер питания камбалы. Эта хищная рыба хватает всё, что ей попадётся — она не особо разборчива в еде. Именно поэтому ловцам не приходится особо изощряться, чтобы найти приманку.

Наживки животного типа

Ловить камбалу можно практически на любые наживки животного характера, доступные рыболовам. Эта рыба охотно набрасывается на самые разные морепродукты.

Камбалу можно ловить на:

креветок;
мясо крабов;
рачков;
червей;
мидий;
анчоусов;
бычков.

Искусственные наживки

Камбалу ловят не только на живые, но и на промышленные приманки. Рыболовы широко применяют разнообразные пилькеры — блесны с утяжелителями, а также всевозможные воблеры. При ловле камбалы на спиннинг с лодки лучше применять метод отвесного блеснения.

Как добыть приманку на месте рыбалки?

Если вы будете ловить камбалу на Чёрном море или на других «солёных» водоёмах, вы сможете запастись приманкой прямо на рыбалке. Например, морским червём нереисом — камбала охотно на него клюёт.

Как добыть червей прямо на рыбалке:

Ищите на берегу «карманы» — места, где имеются наносы ила.
Зачерпните жидкую грязь и вымойте из неё червей.
Если добудете много наживки, сложите её в банку, перемешав с грунтом и водорослями. В таком виде можно хранить червей до 2 дней.

На что ещё клюёт камбала?

У каждого рыболова есть своё мнение насчёт выбора наживок на камбалу. Наряду с традиционными приманками, рыболовы часто используют самые необычные наживки.

На что ещё можно ловить камбалу:

Опарыши — личинки рекомендуется опрыскать ароматизатором.
Красные черви — выбирают экземпляры среднего размера. Червей протыкают крючком по центру, чтобы они извивались, привлекая рыбу.
Дохлая рыба — берут экземпляры небольшого размера.
Красное мясо — пойдёт как свежее, так и немного тухлое. Приманку прокалывают так, чтобы она свисала с крючка.
Кукуруза — её надо время от времени проверять, рыба может снять приманку с крючка незаметно для рыболова.
Пангасиус — камбалу влечёт к филе рыбный запах. Его подвешивают вместе с кожей, которую дополнительно подвязывают на крючке.

А на что вы ловите камбалу?
Живые наживки 47.83%

Искусственные 17.39%

Кукуруза, мясо, дохлая рыба 34.78%

Проголосовало: 69

Рацион питания

Питается камбала весьма разнообразно. Ее можно отнести к хищным рыбам. Основу питания составляют черви, моллюски и мелкие рачки. Но в пищу также часто идут мелкие рыбешки, которые проплывают рядом с укрытием. Рыба не любит выходить из него, чтобы самой не стать добычей.

Несмотря на то, что камбала — представитель хищников, рыболовы предпочитают использовать натуральные приманки. Для этого они берут червей или мясо моллюсков

Чтобы рыба обратила внимание на свою потенциальную добычу, необходимо, чтобы она находилась прямо у нее под носом. В противном случае она вряд ли выйдет из укрытия, даже чтобы полакомиться.

Календарь затмений звезды Алголь в мае 2019 года

Каждый из нас время от времени произносит знаменитую фразу, после того, как совершит проступок: «это на меня какое-то затмение нашло». Существует календарь затмений звезды Алголь на 2019 год, который поможет более взвешенно относиться к своим поступкам. Периодичность затмений этой звезды составляет около 3 суток, а сами затмения длятся около 9 часов.

Неблагоприятный интервал, во время которого требуется повышенное внимание в ответственных ситуациях: в поездке (особенно за рулём), в обсуждении важных деловых и личных вопросов и других – начинается примерно за 4,5 часа до указанного времени и заканчивается ещё через 4,5 часа (в календаре приводится московское время максимальной фазы затмения звезды Алголь). 03.05.2019 20:23

03.05.2019 20:23

06.05.2019 17:12

09.05.2019 14:02

12.05.2019 10:51

15.05.2019 07:40

18.05.2019 04:29

21.05.2019 01:18

23.05.2019 22:06

26.05.2019 18:55

29.05.2019 15:43

Сохраните календарь затмений звезды Алголь в мае 2019 года с тем, чтобы в критические часы не попасть в неприятную ситуацию из-за собственной неосмотрительности. Достаточно сказать, что Адольф Гитлер подписал капитуляцию фашистской Германии как раз в один из периодов затмения звезды Алголь.

И это еще раз доказывает двойственность этой фиксированной звезды, пророчащей крах или наоборот, обретение величия через насилие над другими людьми. Точно сказать, как повиляет на твою судьбу 25-26 градус Тельца (звезда Алголь) можно, если заказать гороскоп у профессионального астролога.

Нюансы ловли камбалы

Помимо правильно подобранных снастей и наживок, существует ещё масса тонкостей, о которых полезно знать тем, кто впервые собирается на лов камбалы.

Какие нюансы рыбалки стоит узнать заранее:

Где ловить. В Чёрном море можно ловить разные виды камбалы. Крупные экземпляры достигают 16-17 кг и даже больше. Также камбала хорошо ловится в Приморском крае, в пригородах Владивостока. Здесь можно выудить длиннорылую камбалу и некоторые другие виды.
Когда ловить? С лодки — в любое время года. От сезона охоты зависит выбор снастей. Лучше всего камбала клюёт в осенний сезон. Рыба продвигается в сторону берега, начинается активная поклёвка.
Зимой клёва почти нет. Рыба лежит на дне, на приманки реагирует плохо. Весной поклёвка слабая, рыба сыта и мало интересуется наживкой. Летом камбала отходит от берега.
Выбор лески и крючков. Диаметр основной лески должен быть больше, чем у поводка — 0,5-0,7 мм и 0,4-0,6 мм соответственно. Толстая леска позволяет выловить крупную рыбу, которая вполне может попасться на крючок. Следует учесть, что камбала активно сопротивляется, этому способствует её плоское тело.
На камбалу рекомендуется брать крючки с длинным цевьём — не менее №6, так как камбала может глубоко заглатывать приманки. Крючки другого размера и формы непросто доставать из рыбьей пасти.
Тактика ловли камбалы. Эта рыба при клёве ведёт себя странно — она, заглотив добычу, тихо лежит, не двигаясь. Если сделан дальний заброс, такую поклёвку можно запросто пропустить. Следует бдительно следить за удилищем — смотреть на его кончик. Если наблюдается дрожание, медлить нельзя, надо быстро и резко подсекать рыбу.

Самые известные виды камбалы с фото

Крупные особи, массой до 7-ми кг. Водится этот вид преимущественно в морях Северной Европы.

Речная

Распространена в морях Европы, но заходит в устья пресноводных рек. Находит пищу на песчаном или илистом дне. Имеет зеленовато-коричневый оттенок, при этом брюхо окрашено в белый цвет. Населяет моря Тихого и Атлантического океанов. Тело камбалы слегка изогнутое, с характерным выступом в верхней части.

Белобрюхая

Предпочитает моря Тихого и Атлантического океана. Характеризуется изогнутым по дуге телом и наличием выступа в центре верхней части.

Звездчатая

Обычное место обитания – это Чукотка и Япония. Это немногочисленный вид, который предпочитает устья рек и не глубокие заливы. Глаза у этого вида камбалы смещены больше влево, в отличие от других видов. Питается привычным кормом, а также отходами рыбных производств.

Желтоперая

Один из самых распространенных видов камбалы. Вырастает весом не больше 500 г. Обитают ближе ко дну и предпочитают держаться многочисленными стаями.

Полярная

Привычные места обитания – это северные моря от Норвегии до Сибири. Заходит в устья рек и часто передвигается в поисках пропитания. Имеет мелкую чешую и не раздвоенный хвост.

Способы ловли

Камбала – донный житель, поэтому и техника охоты на нее соответствующая. Ловится на глубине от 10 до 100 метров, мощными карповыми и фидерными удилищами с применением тяжелых оснасток (с берега), либо отвесным блеснением с лодки, за исключением неспортивных способов ловли сетями. Но лучше выбрать специальные морские удилища, которые имеют специальное покрытие от разъедающей морской соли.

В качестве наживки используют мелких рыбешек, ракообразных, разных моллюсков, кальмаров, червей (морского пескожила и нереис). Многие рыбаки предпочитают утяжеленные искусственные приманки

Привлечь ее внимание можно бусинками ярких цветов. Хватает приманку очень вяло, поэтому момент поклевки можно не заметить

Камбала или калкан: различия и сходства

Ареал обитания

Камбала и калкан — морские рыбы, часто встречающиеся в прибрежных водах разных частей мира. Однако, у каждой из них есть свой особый ареал обитания. Камбала может обитать как в Атлантическом, так и в Тихом океане на глубинах до 400 метров. Также, она встречается в Балтийском, Баренцевом и Карском морях, а также в Северном море.

Калкан же в основном обитает у побережья Европы и Северной Африки, от Мурманска до Марокко. Также, он может быть обнаружен в Средиземном море и на юге Норвежского моря. Калкан предпочитает жить на глубинах до 200 метров, но может спускаться и на глубины до 700 метров.

Камбала: Атлантический океан, Тихий океан, Балтийское море, Баренцево море, Карское море, Северное море.
Калкан: Европа, Северная Африка, Средиземное море, юг Норвежского моря.

Особенности и среда обитания

Первым что бросается в глаза — это внешний вид: она плоская, думаю многие видели камбалу на фото, это обусловлено тем, что она обитатель дна. Такой экзотический вид рыба имеет не от рождения, ее мальки похожи на других обычных рыбешек, и лишь по мере взросления начинают походить на взрослых особей.

Глаза их сначала расположены по бокам тела, затем один глаз — правый или левый постепенно переходит на другую противоположенную сторону, и тот бок где остаются оба глаза становится «верхом» рыбы, а другая брюхом, которое становится светлым и грубеет, так рыба камбала постоянно скользит по дну.

Может обитать на глубине до 200 м, но наиболее комфортная глубина для нее это 10-15м. География обитания этой рыбы довольно широка, ведь существуют различные виды камбалообразных — те которые обитают в морях океанах:

морская камбала,
тюрбо,
черноморская камбала,
ершоватка;
и обитатели рек — пресноводная камбала.

Рыба камбала морская и речная по внешнему виду не сильно разные, различаться они могут только по размеру, морские собратья достигают больших размеров. Известен случай когда моряки выловили гигантскую камбалу весом 100 килограмм и размером около двух метров.

Места обитания тоже разные, морская водится чаще всего в субтропическом климате, атлантическом океане, а так же встречается в Северном, Белом, Черном и Белом морях. Речная также живет и в море, но она может заплывать далеко вглубь акватории рек, встречается в Средиземном море, в Черном море и в общих с ними реках.

Также она водится в фарватере реки Енисей. Существует и отдельный вид — черноморская камбала, которая очень ценится промысловыми рыболовами, обладает такой способностью как мимикрия, ведет песчаный образ жизни и охоты.